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Team Kisvinとは？
Team Kisvinは、山梨にてブドウ栽培家を中心に醸造家・研究者等、ジャンルを超えて集まった醸造用ブドウ栽培技術の研究・生産の推進を主に進める有志のグループです。
“Kisvin” とは、栽培家の池川仁が「よいワインは、よいブドウから」の言葉から「口づけしたくなるようなブドウを育てる、太陽や自然がKissして育てたブドウの樹（Vine）」をイメージし、“kiss a vine” から “Kisvin” （キスヴィン）と名付けました。
Team Kisvinでは、生産に留まらず販売・飲食ともネットワークを築き、さらに飲み手も交えて、関わる人々が心から楽しめるよう共感を呼ぶ存在となって、「魅力あるもの」を創り上げて行きます。
Team Kisvinの理念
海外の醸造用ブドウ栽培産地と異なり、立地条件（気候・土壌）の異なる日本では、適地であるフランスやカリフォルニア等の栽培手法をそのまま導入するだけではワイン用の原料となる良質なブドウを生産することは困難です。
具体的な条件の違いを挙げると、（1）生育期間中の降雨量が多い（2）酸性土壌が多く分布する、の2点です。これらは、海外の適地には見られない決定的な相違点です。
過去に遡ると、明治時代に文明開化の方針の下、殖産興業政策が取られ近代的なワイン製造技術の確立が急がれました。その一環として、官営の播州葡萄園の創設や高野正誠、土屋竜憲の訪仏が実際に行われています。さらにその後、新潟の川上善兵衛により日本の風土に適したワイン用ブドウが多数育成されました。
しかし、生食用と異なり、ワイン用ブドウの栽培技術そのものの研究は昭和初期以降日本では事実上停止したままでした。その理由として、生食用ブドウ栽培において露地でヨーロッパ系品種の栽培技術を持ち合わせている農家が少なく、同時にワイン醸造用ブドウ栽培の技術研究にその技術を融合させることもなかったからです。
（ワイン醸造用ブドウは、ヨーロッパ系のブドウ品種 “Vitis Vinifera” に属します。）
このような事項を考えると、海外の栽培様式を丸ごと適用させるのではなく、植物生理を理解した上で現実の風土に沿って植物の生態に合わせた栽培手法を取ることが理に適っています。従って、植物生理学によって裏付けられている原理・原則に基づき日本特有の環境下で健全にブドウを生育させる技術を確立し、普及させて行くことが重要です。
以上の状況を鑑み、Team Kisvinでは日本におけるワイン用ブドウ栽培の栽培理論を確立し、山梨を中心に活動を行い実践と普及に取り組んで参ります。そして、日本の地に根ざした優れた個性あるワインを造り出して行く所存です。
Team Kisvinの活動
2005年に有志が集まり、活動がスタートしたTeam Kisvinですが、形となったワインが商品としてリリースされ、ようやく皆様に認知される所まで至りました。
今後は、グループの体制を整えつつステップアップを図り、一つ一つ活動を実現して行きます。具体的には下記の通りです。
（1）醸造用ブドウ栽培
「よいワインは、よいブドウから」の言葉通り、優れたワインを造り出すためには良質な原料の安定供給が不可欠です。ワイン用に求められる資質を念頭に置き、果樹王国でワイン産地である山梨における農業生産の担い手として醸造用ブドウ栽培に特化した農業を推進して参ります。
（2）地域の環境保全
農業は自然との関わりの深い生産業です。周囲の環境と調和を取りつつ耕作が行われ収穫された作物が食糧や嗜好品として流通し、経済活動の源になっています。土地や自然環境を利用する以上持続したかたちでの生産が求められます。Team Kisvinでは、ブドウ栽培を通じ地域の環境保全に貢献して行きます。
（3）経済の活性化
ワインは酒類と云う嗜好品のカテゴリーに属しますが、単なる嗜好品の側面だけではなく、農産物でもあり消費の過程で様々な業態（飲食・観光等）の方々が関わり付随する経済活動を支えるアイテムとしても活躍しています。栽培で地域の人々が生産に携わり、地域の資源として誇れる逸品の輩出を目指します。
（4）人材育成
理念の項で述べたように、日本における醸造用ブドウ栽培は十分なものでなく多くの問題を抱えています。系統立てて栽培を実践する場を整備していくことは、技術確立以上に重要です。確立したものを広めて伝える事が無ければ、栽培技術の基礎構築と向上の点でさらに遅れを取るでしょう。Team Kisvinでは、将来の醸造用ブドウ栽培家の育成を推進して行きます。
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